juustokakkuset (keto/vhh) ja perjantain fiilikset



//JA TAAS ME LEIVOTAAN//

Nyt taitaa koko Suomi leipoa! Instafeedin ovat vallanneet sämpylöiden, kakkujen ja pullien kuvat. Olen monen muun tavoin innostunut jälleen kokkailusta ja leipomisesta. Leipominen on vaan niin rentouttavaa kotoilupuuhaa. 

Vaatepostausten teko on tällä hetkellä vähän tahmeaa. Inspiraatio on vähän hukassa vaikka olenkin saanut lukijoiltani kannustuksia tehdä normaaliin tahtiin asupostauksia. Pienen tauon jälkeen uskon taas intoa löytyvän. Se vähän harmittaa, että tässä nykyisessä tilanteessa ovat näytöspostaukset jääneet pois. Muotinäytökset ovat tuoneet vaihtelevaa sisältöä blogiin. 

Viikolla kokeilin uudelleen Annin uunissa paistettua juustokakkua. Tällä kertaa jaoin taikinan silikonisiin muffinsimuotteihin. Olen jo pitemmän aikaan halunnut tehdä pieniä juustokakkusia. Tein taikinan vain yhdellä Philadelphia tuorejuustolla ja samoin vähensin kananmunien määrää. Karppisokerin jätin myös pois.   

//JUUSTOKAKKUSET (KETO/VHH) //

Alkuperäinen ohje Anni Sirviö / Keto Kickstart

1 (2) pkt huoneenlämpöinen Philadelphia tuorejuustoa 
2 rkl ranskankerma
2 (3) kananmunaa
½ tl ksantaania (ei pakollinen)
hyppysellinen suolaa
(halutessa voit käyttää 1 dl karppisokeria)

Täytteeksi voit valita mustikoita, vadelmia, tummaa vähintään 85% suklaata tms.
Suluissa olevat määrät ovat normaaliin vuokaan, jotka olivat alkuperäisessä ohjeessa.
Tein pienemmillä määrillä. koska jaioin taikinan 10 pieneen silikonimuottiin.

Vatkaa sähkövatkaimella tuorejuuston rakenne kuohkeaksi kulhossa.
Lisää joukkoon ranskankerma ja jatka vatkaamista.
Lisää kananmunat yksi kerrallaan samalla vatkaten.
Lisää loput ainekset.
Jaa taikina muffinsivuokiin.
Laita uuniin 180-200C n. 30 minuutiksi tai kunnes pinta on saanut kauniin värin.


//PERJANTAIN FIILIKSET//

Perjantain kotoilu kului siivoamisen merkeissä, joka vei ajatukset totaalisesti pois tästä kaikesta mitä ympärillämme tapahtuu. Pikku hiljaa olen päässyt alakulostani ylös. Olen antanut tunteiteni tulla ja mennä. Tämä on toiminut minulla ja nyt vain täytyy mennä päivä kerrallaan. Kyllä elämä kantaa ja tässä epävarmuuden tilassa oppii elämään. Nyt on todellakin aikaa tehdä rästihommia pois ja keskittyä asioihin mitkä usein jäävät paitsioon arjen kiireessä. 

Huomenna siirretään kellot kesäaikaan, joten kyllä me vaan ollaan matkalla kevääseen. Muistin juuri, että kuukauden asupostaus menneiltä kuudelta vuodelta on jälleen ajankohtainen, joten kyllä niitä asupostauksia on tulossa. Samoin kuukauden lempivaatepostaus on tekeillä. Ihanaa olla taas normaalissa postausrtymissä!


Mukavaa viikonloppua!
Pidetään huoli itsestämme ja läheisistämme 💗

-tuulanneli

8 kommenttia

  1. Kiitos muistutuksesta, olisi mennyt muuten tuo kellojen siirto varmaan kokonaan ohi :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minullekin tuli ihan yllätyksenä tämä kellojen siirtäminen. Viime aikoina on ollut niin paljon muita asioita ajateltavana :)

      Poista
  2. Nyt on mahtava hetki kyllä keskittyä omiin harrastuksiin kotona.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olet niin oikeassa! Onneksi alan päästä pikku hiljaa alakulosta ja alan kyllästyä koronauutisiin. Blogi on niin ihana pakopaikka kaikelle tällä kaaokselle!

      Poista
  3. Täälläkin on mennyt viikonloppu vaatekaappia siivoillessa. Secondhandliikkeen omistajana on tullut tehtyä viime aikoina useita ihania secondhandlöytöjä. www.dirtyhippieslifestyle.fi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nyt on aikaa kaappien siivoamiselle. Harmi vain, että meillä meni kirppari kiinni mutta senhän nyt ymmärtää, kun ei ole asiakkaita. Nyt on aika katsoa tavarat valmiiksi sitten kun kirppari on taas auki ja pääsee myymään tavaraoitaan pois!

      Poista
  4. Kännykkä herätti aamulla ihan oikeaan aikaan mutta kun katsoin eteisen kelloa mietin, että miksi ihmeessä nousin näin aikaisin. Sitten muistin vasta kesäajan alkamisen. Viime viikkoina ajatukset olleet niin pandemiassa ja erikoisjärjestelyissä, että koko kesäaika jäänyt taka-alalle.

    Minä olen ollut jo kolme viikkoa etätöissä ja kotona. Minnien kanssa lenkeillä ihmisiä vältellen ja kaupassa juuri ennen sulkemisaikaa maskilla/hanskoilla varustettuna. Kotona tehty vain pakolliset siivoukset ja ajatuksen tasolla miettinyt ikkunoiden pesemistä...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kesäaikaan siirtyminen tuli todellakin yllätyksenä kaiken tämän kaaoksen keskellä. Nyt vain täytyy mennä päivä kerrallaan! Opetella uusia tapoja toimia. Jännä nähdä mitä meidän arki on sitten tämän koronan jälkeen!

      Poista

Koska te lukijat ja vuorovaikutus teidän kanssa on bloggaamisen
mukavampia puolia, kommentoi ja esitä kysymyksiä.

Otan ilomielin vastaan palautetta.

Professional Blog Designs by pipdig